Menu
Volentieri Vi viziamo con delle specialità tirolesi fatti in casa, piccoli e gustosi piatti, piatti leggeri o specialità sostanziose e su prenotazione menu e piatti a scelta.
AccomodateVi nelle ns. Stuben accoglienti, al Bar oppure sul ns. grande terrazzo sole.
Qui un estratto del ns. menu:
...dalla pentola
- Canederli di speck in brodo
- Zuppa di gulasch fatta in casa con pane
...le nostre paste - servite nella padella
- Spaghetti “Don Alfredo” (aglio & olio, pomodori, mozzarella e peperoncino)
- Fusilli fatti in casa al pastore (ragù, prosciutto, champignon)
- Tagliatelle fatte in casa con ragu di selvaggina
Specialità tirolesi
- 2 uova con speck e patate arrostite
- Tris della malga con burro sfuso e parmigiano (gnocco di formaggio, canederlo di spinaci,
ravioli di magro) - Salsiccie di cervo fatte in casa con patate arrostite e crauti cotti
- Kaiserschmarren (omelette spezzetata) con mele cotte e mirtilli rossi
...una merenda al pomeriggio
- Merenda “baita Großberg” (Speck, formaggio della malga, salsiccia affumicata)
- Formaggio grigio con cipolla e burro
- Panino con speck, formaggio, prosciutto cotto o salame
- Insalata mista
- Insalata di cavolo
...per i viatori piccoli
- “Pumuckl” porzione piccola di fusilli fatti in casa con pomodoro
- “Max e Moritz” scaloppina piccola alla milanese con patate fritte
- Würstel con patate fritte
- Chicken Nuggets con patate fritte
...alla fine un dolce
- Strudel di mele
con crema di vaniglia o con panna - Torta al grano saraceno
Abbiamo sempre degli piatti della settimana che cambiano ogni sabato
Programma culinario d'inverno:
- martedí sera: menu di specialità (solo a prenotazione)
- venerdí sera: fonduta bourguignonne o al formaggio
- ogni domenica costine di maiale al forno